Cara memperbaiki sistem makanan yang rusak – Bisakah kita memberi makan 10 miliar orang tanpa merusak lingkungan?
Saya tidak pernah menghabiskan banyak waktu memikirkan buncis.
Begitulah, sampai saya bertemu dengan Doug Cook, direktur Chickpea Innovation Lab di University of California, Davis. Cook dan tim penelitiannya menghabiskan waktu bertahun-tahun hiking di seluruh tenggara Turki untuk mencari tanaman buncis liar. Dengan menggunakan data dan informasi GPS dari para gembala dan kepala desa setempat, tim Cook mengumpulkan lebih dari 2.000 strain individu.
Beberapa memiliki lebih banyak protein daripada varietas yang biasa kita makan. Beberapa lebih baik dalam menahan kekeringan. Beberapa tidak terganggu oleh hama tertentu. Dan ketika Anda mulai membiakkan silang mereka, variasinya tidak terbatas. Tujuannya adalah untuk menemukan genetika yang mendasari beberapa kualitas yang paling berguna dari strain ini. Hasilnya bisa buncis dengan ketahanan yang lebih baik terhadap perubahan iklim dan hama, dengan tingkat nutrisi yang lebih tinggi. Poker Deposit pulsa
Karena buncis adalah sumber protein utama di beberapa negara yang mengandung 20% populasi dunia, implikasi penemuan Cook untuk memberi makan populasi kita yang sedang tumbuh bisa sangat besar.
Perampokan saya ke dunia buncis hanyalah salah satu bagian dari penyelidikan yang jauh lebih luas untuk seri BBC World News dan BBC Future yang baru, Follow the Food. Saya telah berkeliling dunia menemukan bagaimana petani, ilmuwan, dan insinyur berharap untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan sistem makanan kita.
Itu adalah sesuatu yang sebagian besar dari kita yang tidak terlibat secara intim dengan produksi dan distribusi sistem makanan – khususnya di negara maju – tidak terlalu memikirkan. Saya tinggal di Brooklyn, New York. Meskipun saya menganggap keluarga saya sadar akan sistem makanan – kami mencoba dan membeli makanan yang diproduksi secara lokal sebanyak mungkin, membuat kompos sisa kami dan memakan sebagian besar sisa makanan kami untuk mengurangi limbah – masalah sebenarnya yang dihadapi dengan memberi makan dunia tidak mempengaruhi kami banyak hari ke hari.
Ketika saya perlu membeli sesuatu untuk dimakan, saya dapat pergi ke salah satu dari tujuh pasar (dan banyak restoran) dalam radius empat blok dari rumah saya dan hampir tidak ada yang tidak dapat saya temukan. Saya bisa mendapatkan semangka dan buah persik di tengah badai salju di bulan Januari.
Pada tingkat yang kita akan pergi, dunia mungkin tidak lagi memiliki lapisan tanah yang dapat digunakan dalam 60 tahun.
Mari kita keluar dari gelembung ini sejenak. Sistem pangan yang memungkinkan pilihan ini menjadi sangat tidak berkelanjutan. Ini telah menyebabkan kerusakan progresif lapisan tanah atas – penting untuk menanam tanaman – di banyak bagian dunia. Beberapa ahli percaya bahwa dengan kecepatan yang sedang kita jalani, dunia tidak akan lagi memiliki tanah lapisan atas yang dapat digunakan dalam 60 tahun. Produksi sistem makanan hari ini juga bergantung pada penyemprotan pestisida dalam jumlah besar ke tanaman, meskipun 90% dari senyawa ini tidak tinggal di tanaman, dan dapat berakhir di tanah dan saluran air.
Statistik utama yang menginspirasi seluruh seri adalah bahwa pada tahun 2050 akan ada sekitar 10 miliar orang yang hidup di planet ini. Jika kita terus melakukan hal-hal seperti kita sekarang, kita tidak akan bisa memberi makan mereka semua.
Ini adalah pernyataan yang menakutkan. Meskipun demikian, ada alasan kuat untuk harapan dan optimisme. Itu karena ada orang, seperti Cook, yang menangani masalah ini. Langkah-langkah yang telah mereka lakukan sejauh ini sungguh menakjubkan dan mereka hanya berada di ujung gunung es.
Intervensi pada setiap tahap perjalanan dari lapangan ke persimpangan dapat membantu meningkatkan efisiensi, mengurangi limbah dan meminimalkan degradasi lingkungan.
Pada tingkat bidang individual, para peneliti di Georgia menggunakan teknik yang disebut “vektor lebah” untuk mengatasi penggunaan pestisida yang berlebihan. Vektor lebah adalah cara alami untuk melindungi tanaman terhadap hama menggunakan, ya, lebah. Karena lebah sudah melakukan perjalanan dari satu tanaman ke tanaman lain saat mereka melakukan penyerbukan, mereka berfungsi sebagai sistem pengiriman alami untuk mendapatkan bakteri dan jamur yang bermanfaat untuk tanaman berbunga.
Di tingkat seluruh pertanian, para ilmuwan di Minnesota menggunakan citra satelit dan drone untuk memberi petani umpan balik yang lebih cepat tentang apa yang terjadi di ladang mereka. Drone dapat mengidentifikasi masalah yang membutuhkan waktu berminggu-minggu untuk ditemukan dengan berjalan kaki. Melalui gambar yang dibuat oleh sensor multi spektral, seorang petani bisa mendapatkan wawasan besar tentang kesehatan tanaman mereka – membantu mereka menentukan di mana menambahkan air, pupuk, atau pestisida.
Dan pada skala internasional, Kristalina Georgieva, CEO Bank Dunia, menjelaskan kepada saya bagaimana organisasi menggunakan bantuan keuangan untuk membantu mengurangi limbah air, memberi insentif pada pengelolaan air berkelanjutan di negara berkembang.
Teknologi, keterampilan, dan pengetahuan untuk memperbaiki masalah ini sudah siap dan menunggu.
Setiap cerita menarik. Di banyak bidang, teknologi, keterampilan, dan pengetahuan untuk memperbaiki masalah ini sudah siap dan menunggu.
Tetapi orang yang paling suka dengan saya adalah Rattan Lal, profesor ilmu tanah pemenang Hadiah Nobel di Ohio State University. Lal telah menyaksikan bagaimana, melalui praktik pertanian yang tidak berkelanjutan, kami telah menyalahgunakan tanah kami di seluruh dunia.
Intinya, kata Lal, kami menerima tanah kami begitu saja. Kami telah mengekstraksi lebih banyak dari itu – nutrisi, potasium dan nitrogen – daripada yang telah kami ganti. Jika kita terus menyusuri jalan ini, pada akhirnya semua tanah kita tidak akan bisa digunakan.
Dan, karena tanah, tanaman, hewan, manusia, dan ekosistem semuanya terhubung, kita tidak bisa begitu saja meletakkan tanah di dalam kotaknya sendiri – tanah dan kehidupan saling terkait erat. Percakapan dengan Lal adalah perjalanan melalui sejarah, menyentuh pertanian, agama, sifat manusia dan komunitas – semua mengarah kembali ke tanah.
Ketika saya bertanya kepadanya apa kendala terbesar untuk membalikkan kehancuran ini, dia mengatakan satu kata – pendidikan. Orang-orang perlu memahami masalahnya. Solusi sudah ada, kita hanya perlu dunia untuk memahami bahwa masalah ini sangat penting.
